L’histoire de AB Tasty par Frenchweb

 

« Alix de Sagazan et Rémi Aubert, AB testés et approuvés »
par Carolina Tomaz de Frenchweb

 

Le rendez-vous est donné à 13 heures au Derrière, ce restaurant parisien, couru et bien-nommé, puisque niché au fond d’une cour du Marais, aux allures d’appartement d’Alice au Pays des Merveilles, avec sa déco bohême-chic et éclectique : en vrac, une table de ping-pong, un canapé cosy, du mobilier formica ou Régence, des lustres baroques et des globes seventies, et une carte qui donne à lire, très graphique et pleine d’esprit. C’est une proposition d’Alix, elle aime cet endroit, particulier assurément, et sa cuisine, goûteuse et familiale.

 

Alix de Sagazan et Rémi Aubert arrivent avec quelques minutes de retard, rien de vraiment signifiant à ma montre ou à l’échelle du cosmos. C’est dans ce contexte décalé qu’ils m’apparaissent pourtant, tandis que je suis installée en retrait, à consulter quelques notes, bidouiller mon enregistreur et siroter un Perrier frais. Je lève la tête, surprise, et une image précise s’imprime sur ma rétine, celle d’un homme et une femme trentenaires qui débarquent d’un bon pas, dans une même énergie.

 

Ils sont dynamiques et souriants, s’excusent pour l’heure. Ce n’est pas qu’ils se ressemblent, non : elle est blonde, jolie et pétillante, de rouge vêtue, enceinte aussi, et ouvre la voie ; lui est ce grand brun dans son sillage, aux lunettes d’écailles, très smart et plus taiseux, dont on perçoit vite la galanterie et zéro besoin de tirer la couverture à lui. Non, le truc d’Alix et de Rémi, contenu dans cette première image, mais que j’ai finalement saisi à l’écriture de leur histoire, leur truc à eux – voire le secret de leur réussite si on aime les listes de type dix secrets pour réussir ta start-up –  c’est qu’ils sont synchrones, harmoniques et congruents. La congruence, dans le champ psy, c’est ce mot moche qui désigne l’alignement entre ce que tu es (ta personnalité profonde), ce que tu penses et ressens (tes valeurs, tes convictions), et ce que tu dis ou fais (tes actions). D’aucuns disent que c’est le secret de la séduction – je te le dis aussi si tu aimes les listes de type dix secrets pour choper facile – mais quand on sait embarquer 100 collaborateurs au service de 400 grands comptes en 5 ans, lever 6 millions d’euros et devenir l’une des start-ups les plus innovantes et référentes de l’écosystème français, il n’est pas vain d’explorer les ressorts intimes de l’histoire d’AB Tasty.

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